낫또 매일 섭취하면 좋을까? 낫또 일일 권장 섭취량과 효능

낫또 매일 섭취하면 좋을까? 낫또 일일 권장 섭취량과 효능

청국장과 함께 대표적인 콩 발효 음식인 "낫또".

일본 여행을 하면 편의점 식품코너에서도, 호텔에서 조식에서도 다양한 식단에서 낫또를 볼 수 있습니다.

오늘은 이런 낫또의 효능과 권장 섭취량에 대해 알아보고자 합니다. 

낫또는 무엇이고 나토키나제는 무엇인가요?

위의 사진에 보이는 식품이 낫또입니다. 삶은 콩에 낫토균을 뿌려 발효시킨 음식이 낫또인데요, 이 발효과정에서 만들어지는 독특한 효소가 바로 나토키나제입니다. 

 

낫또의 효능에는 무엇무엇이 있나요?

 

1.심혈관 질환 예방

낫또의 가장 큰 효능으로 알려진 심혈관 질환 예방 효능입니다. 낫또를 젓가락의로 휘저으면 생기는 하얀 실 뭉터기를 아시나요? 바로 이 부분에 단백질을 분해하는 효소인 "나토키나제"가 들어있습니다. 낫또의 발효 과정에서 다양한 영양성분과 효소가 생기는데요 "나토키나제"는 낫또의 핵심 성분입니다. 나토키나제는 혈행을 원할히하고 혈전을 용해하는 역할을 하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 서양에서는 일본인들의 장수 원인중 하나가 이 낫또라고 생각하고 많은 연구를 진행했고 실제로 낫또에 좋은 성분이 많다는 결과가 연구로 입증되었습니다. 

2.골다공증 예방

낫또에는 칼슘과 비타민 K2가 들어있습니다. 이로인해 뼈를 튼튼히하고 골다공증 예방에도 효과가 있습니다.

3.혈당관리 효과

낫또에 함유된 펙틴이라는 수용성 섬유소가 당이 흡수되는 시간을 늦춰 혈당의 급격한 상승을 예방합니다.

 

4.치매예방

낫또에는 레시틴이라는 성분이 들어있습니다. 레시틴은 뇌 활동을 활성화 하여 치매 예방에 좋습니다.

5.다이어트에 효과적

낫또는 해독 효과가 있어 디톡스 다이어트에 효과적입니다. 또한 풍부한 섬유질을 가지고 있어서 다이어트를 계획중이시라면 아침에 낫또와 함께 몇가지 건강식으로 가벼운 한끼를 시작하는것을 추천드립니다.

 

6.소화 촉진

낫또의 점액질이 장운동을 돕고, 풍부한 소화 효소가 소화를 돕습니다. 따라서 소화 촉진에 도움을 줍니다.

낫또는 하루에 얼만큼 먹어야 하나요?

혈전을 녹이는 나토키나제 활성도를 나타내는 단위를 FU라고 합니다. 1일 2000FU가 섭취량 기준으로 되어있습니다.

우리가 마트에서 구입하는 대부분의 50g 용량의 낫또 1팩에는 보통 1500FU가 들어있습니다. 따라서 낫또 1팩을 드신다면 어느정도 권장섭취량을 섭취하는것으로 보시면 됩니다.

 

낫또를 매일 먹어도 되나요?

네. 매일 먹어도됩니다. 하지만 주의해야 할것은 과유불급. 적당한 양의 낫또를 섭취하시길 바랍니다.

많이 섭취할 경우 과체중이 되거나(weight gain) 혈액응고 문제(blood clotting)가 생길 수 있기때문에 항상 적당량을 섭취하셔야 합니다.

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